Balkabağı kreması çorbası
Sonbaharı sevmenin uzun nedenleri listesinde yaprak ve toprak kokusu, rengarenk ağaçlar, sıcacık eşarplar, sebze çeşitleri ve balkabakları yer alıyor. Eğer balkabağından hoşlanmıyorsanız, ondan çorba yapmayı deneyin! Çok besleyici ve gerçekten lezzetli! İşte vejetaryen balkabağı çorbasının kolay tarifi, pek çok tariften sadece biri...
İşte vejetaryen balkabağı çorbasının kolay bir tarifi, diğerlerinden sadece biri. Ana malzeme aynı olmasına rağmen, esas olarak baharatlardan dolayı tadı bir tariften diğerine farklıdır. Bir deneyin!
TARİF Vejetaryen kabak çorbası
Malzemeler (4 porsiyon için):
- yarım büyük balkabağı (yaklaşık 400 gram)
- 1 büyük soğan
- 1 büyük domates (veya 2 küçük), doğranmış
- 1 küçük zencefil (yaklaşık 3 cm uzunluğunda, soyulmuş ve rendelenmiş)
- 1 büyük patates, küpler halinde
- 1 havuç, küpler halinde
- 2 diş sarımsak
- 2 bardak su veya sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı toz kişniş
- 1/2 çay kaşığı paprika
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı toz karanfil;
- 1/8 çay kaşığı toz acı biber;
- 3 yemek kaşığı krema
Servis için
- kabak
- yoğurt veya ekşi krema;
- kabak çekirdeği;
Tarif: Balkabağını soyun ve iri doğrayın. Önceden ısıtılmış 200°C fırında yumuşayana kadar pişirin.
Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve orta ateşte yaklaşık 7 dakika pişirin.
Patates, havuç ve kişniş ekleyin. Sebzeleri eşit şekilde pişirmek için her beş dakikada bir karıştırarak 20 dakika pişirin.
Daha sonra sarımsağı, zencefili, domatesi ekleyin ve her beş dakikada bir tekrar karıştırarak 10-15 dakika daha pişirin.
Su veya et suyu, kırmızı biber, tuz, karanfil ve kırmızı biberi ekleyip iyice karıştırın. Kapağını kapatıp 15 dakika pişirin.
Her şeyi bir karıştırıcıda çırpın, fırındaki balkabağını unutmayın. Karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın, kremayı ekleyin.
Balkabaklarında servis yapmak için dekoratif çeşitler almak daha iyidir - yoğundurlar ve fırında dağılmazlar.
Kabakların kapaklarını dikkatlice kesin, çekirdeklerini soyun ve fırında yaklaşık 40 dakika veya kenarları altın rengine dönene kadar pişirin. Balkabağı çorbasını dökün, yoğurdu ekleyin ve tohumlarla süsleyin.
İçecek olarak Harry Potter'ı pişirmeye karar verdik??? kremalı bira. Hem çocukların hem de yetişkinlerin ilgisini çekecek bu basit varyasyonu denemenizi öneririz. Tereyağını şekerle eritin, süt ve tarçın ekleyin. Üzerine kremayla süsleyebilirsiniz.
Keyfini çıkar!